スープカレー ver.0.1

どーしても、どーっっっしても食べたくて、作っちゃいました(笑)


スープカレー・タイプ零




4時間かかったよ…(苦笑)
スタートが遅かったから、こんな時間に。
煮込み料理なので、ガス代が恐ろしいです。
もっと工夫できるよね、作り方。
お金貯めて、かわいい保温調理鍋買おうかな。（実はもう目星は付いている）

あと、残念なほど器が小さくて、具とスープの割合が、すごいことになってます(笑)


さて、お味は・・・・








かっ、辛っ！！！:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):




ひーひーヽ(д｀ヽ彡ノ´д)ノ、言いながら食べました。


ガラムマサラの量を間違えたなぁ。
しかも、バジルを入れ忘れたし；
でも、とってもスパイシーでお店のスープカレーにも負けてない！…と自分では思うんですけど。
あと、なんとなく「ぽんカレー」っぽい味になりました。
そうか、黒沢さんもこういうスパイスを使ってるのねｖｖ

なんだかんだで、大量のスパイス達を入手したので、肉料理とか、いろいろ工夫して使ってみようと思います★



このスープカレーは、次回は改訂版を作るぞ！

*改訂版のための、反省レシピ
分量：お鍋にいっぱい分。

<その１>  
鶏手羽元（本当は手羽先が良かったなぁ。売ってなかった；　コラーゲン豊富な手羽先Love☆）
水  1.5リットル（元のレシピには２リットルってあったけど、鍋が小さいので。その分スパイスを減らすべきでした；） 
ローリエ  2枚  （最初から鍋に入れるんだけど、ものすごくアクとくっついちゃって。あれ、どうしたらいいんだべ？）

<その２>  
玉ねぎ  小さめ3個  →薄くスライス
ニンニク  3片  →すりおろす
生姜  1かけ  →すりおろす
鷹の爪  2本  →種を取る
サラダ油  大さじ3  

<その３>  
トマトピューレ  1/2瓶（100g） 
すり下ろしリンゴ  1/8個分 
ターメリック  小さじ1  
鶏がらスープの素  小さじ2
顆粒和風だしの素  5g 
カレーパウダー  大さじ1と1/2  

<その４>  
コリアンダー  小さじ1と1/2 
クミン  小さじ1と1/2 
カルダモン  小さじ1 
シナモン  小さじ1 
ガラムマサラ  大さじ1  

<その５>  
トマトケチャップ  大さじ3 
ガラムマサラ  大さじ1  （このガラムマサラがいらないよねぇ。今度は無しで。）
中濃ソース  小さじ2 
しょうゆ  小さじ1  
バジル（ドライ）  大さじ1（入れ忘れ；）
 
<その６>  
ジャガイモ  小2個 
ニンジン  1本 
ピーマン  1個 
ナス  1 本 
シメジ  1/2袋 
カボチャ  1/8個


１：　<その1>を鍋に入れ、弱火で、あくをとりながら、煮る。1時間。
２：　その間に、<その２>を炒める。玉ねぎがあめ色になるまで。４０分。
３：<その２>を炒めつつ、その中に<その３>を加え、さらに炒める。適当。
４：<その２>と<その３>を合わせたものを、１で煮込んでおいた鍋に入れる。
５：ひたすら煮る。１時間。適当なところでニンジン、<その４>を加える。
６：ジャガイモ、カボチャは皮をむいて、レンジ600wで2分加熱。ナスとピーマン、シメジは適当にカット。
７：５の鍋に<その５>を加え、味を調える。
８：フライパンに油を多めに入れ、カボチャ、ジャガイモ、ナス、ピーマン、シメジを揚げる。
９：皿に具とスープを盛って、ごはんを添えれば出来上がり☆



BGM：いろいろ。　パソコンの中の音楽をランダム再生してました。


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