得意料理はかに玉です！(o>ω

って言えたらいいのになー(笑)




1週間くらい前、伯母から毛ガニを二杯頂いたのですが、生で食べて何かあったら怖いなーと思ったので、冷凍保存しておいて昨日かに玉にしました☆


若干手を負傷しつつ(笑)、カニをさばいて、作りましたよぉ。
ちょっと贅沢すぎるよね、具材がねo┤*´Д｀*├o


詳しいレシピを知らなかったので、今日の料理のホームページから、陳健一師匠（※後述）のレシピを参考に作りました！


したっけ、もうちょっとびっくりするくらい美味かったんですが(笑)
卵はふわふわ、干ししいたけのうま味とたけのこの歯触り。
甘酢あんが超絶美味！

カニのさばき方が雑だったので、20回に1回くらい軟骨が混じってたけど、それを凌駕するおいしさでございました。

甘酢あんのレシピは色々なものにかけて応用できそうだし。


もう、私の中華の師匠は陳さん、あんただよ。
映像も何もなく、文字だけであれだけおいしい料理を一般人に伝授できるなんて、ちょっと尊敬した(笑)
と、言うわけで、勝手に師匠と呼ぶことにしました☆



カニ缶は少しばかり高級食材ですが、他の材料といえば、卵、干ししいたけ、たけのこ、しょうが、とリーズナブルなものばかり。

また休みの日とか作ろうと思います。




あ、そうそう、今日夏休みの帰省のための飛行機チケット確保しました♪
8月13日（金）の夕方、北海道に帰ります(´・ω・」　」*・
8月27日まで、ちょうど2週間の短期帰省；


さて、実はまだ学校なので、もうひと踏ん張りしてきます(・｀ェ´・)ノシ



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