麻婆豆腐（・ω・。）

うまし！！


いやぁ、もう、料理人になっちゃう？？
みたいな（笑）

「そういやぁ、最近大豆食べてないな」
と思い立ち、大豆＝豆腐だろ、ということで、作ってみました♪
京都のお豆腐って、味が濃いぃ～気がするんですが、気のせいかな？
干し椎茸がポイントです。


レシピ

豆腐 １丁
ひき肉 200グラム
干し椎茸 ４枚
長ネギ １本
にんにく
しょうが
中華スープの素
トウバンジャン 小さじ２
みそ 大さじ１
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１
こしょう 適宜


１ ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにし、油で炒める。
２ ひき肉を加え、こしょうを軽く。
３ 下茹でしておいた豆腐、干し椎茸、椎茸の戻し汁、茹で汁おたま２杯を加え、残りの調味料で味付け。
４ 好みのかたさになるまで、水とき片栗粉を入れる。
５ 胡麻油をかけて完成。


ケチャップを買い忘れたのですが、ケチャップ無しでも美味しかったです('ω＾d)
っていうか、ケチャップはいらないわ（笑）



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